榴莲价格跳水后小幅反弹，进口为主、国产补充以更好丰富市场供应

日常销售一路走高

“今天的榴莲已经上午售罄，进的量不多、销售很快。”静安区高平路上的一家标准化菜场里，一果品摊主告诉劳动报记者，今夏榴莲颇受追捧，小本买卖进货量虽然不多但却不愁销路。而在沪上麦德龙等大卖场，以及盒马、叮咚等平台上，榴莲的日常销售也一路走高。在盒马平台上，普通的金枕榴莲根据大小不同，一整只的价格在89.8元至199元；马来西亚猫山王液氮冷冻榴莲单只价格在239元、299元不等，而3公斤以上的猫山王榴莲价格达到了579元一个。

榴莲沪上商超卖场现开榴莲。劳动报记者陆燕婷 摄影榴莲沪上商超卖场现开榴莲。劳动报记者陆燕婷 摄影

劳动报记者从上海最大的水果批发市场西郊国际农产品(5.600, 0.00, 0.00%)交易中心方面了解到，目前市场内泰国东部榴莲已经接近尾声，泰国南部榴莲少量上市。据榴莲经销商反映，泰国当地农业部出台了相关规定，目前对南部榴莲的质量进行严格把关，导致产地榴莲出关速度放缓。就目前榴莲价格环比一周前，金枕榴莲每箱（净重32斤左右，6个装）批发价格上涨100元左右，现在行情价好货在880元至910元一箱。每天，在西郊国际，榴莲到货量在120吨左右。

“同比去年泰国东部榴莲，今年的整体口感和产品质量有些许下滑。下阶段，主要以泰国南部，越南，金枕、干尧榴莲为主。最终批发价格取决于实际的产品质量，高品质好价格，预计好货金枕价格会下调至一箱800元左右。”西郊国际果品部见习副经理韦贤忠告诉劳动报记者。

倒逼供应链快速成熟

“今年旺季一开始，榴莲市场价格就引起关注，这一时期主要是受短期到货量集中影响。这可以看做是消费端对生产流通链条带来的良性促进。这两年，榴莲的网红效益吸引更多资本与从业者的加入，纷纷投入原产地布局，推动流通效率大大提升。因此，众多渠道与平台在东南亚榴莲上市初期便出现集中到货，造成短暂的‘供大于求’，市场价格自然会有所下降。”分析解读今年榴莲市场价格波动的原因，本来生活水果买手周密表示，除了供应链日趋成熟外还有天气因素影响，出货量大加之品质参差不齐，导致泰国榴莲价格出现阶段性波动。

周密指出，所谓“榴莲价格跳水”背后，实为存在市场乱象。一些本不应该流入市场的“巴掌果”或者受损次果在市面上流通，其“超低价”成为噱头。这些低质低价的榴莲无疑给正常市场带来了不良影响。而自5月份以来，优质的进口鲜榴莲价格保持稳定，与去年同期相比稳中有降。但泰国主产区整体减产，随着后续到货量下降，市场价格将显著抬升。

进口榴莲这一市场虽然竞争激烈，但从积极层面看有标志性意义。行业竞争倒逼供应链快速成熟，为消费者带来了实实在在的好处。比如，今年从主流平台和渠道购买的鲜榴莲品质更有保证，各家纷纷推出“保四房”、空包包退等服务，这都是行业“卷”出来的积极成果。

国产榴莲作为市场补充

业内指出，除了进口榴莲外，国产榴莲从2019年开始慢慢出现规模化种植，不过目前整体种植面积并不大，除了海南，云南和广西也有少量种植；此外，由于榴莲树的生长期比较长，4至5年开始结果，8年左右果实数量增多，所以截至目前还未实现真正意义上的“量产”。

相比进口于泰国和马来西亚的榴莲，从供应链效率角度，国产榴莲有充分的优势。一是“从产地到餐桌”的路径更短，产品可以更加新鲜的姿态“走”到消费者面前；二是流通链路缩短与高效，可以保障产品“树上熟”，同样品种口感可以更好。目前，国产榴莲也的确打出了“树熟”的概念，强调果子是在成熟度高的时候采摘，这对于追求极致口感的资深“榴莲控”是很大的吸引力。

“目前来说，榴莲很难形成国产替代。国产榴莲整体上仍处于发展初期阶段。国产榴莲口感、出肉率等品质特性是否可以与进口榴莲一较高下，还有待观察。”周密表示。不过，扩大在产地端的布局，加大鲜榴莲的渠道布局，则能更好丰富市场供应。